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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Uva e Vinho. |
Data corrente: |
29/11/2001 |
Data da última atualização: |
11/02/2019 |
Autoria: |
DIAS, A. L. M. |
Título: |
Influência de diferentes cepas de leveduras e mosto na formação dos compostos voláteis majoritários em vinho de cajú (Anacardium occidentale, L.) |
Ano de publicação: |
1976 |
Fonte/Imprenta: |
1976. |
Páginas: |
94 f. |
Idioma: |
Português |
Notas: |
Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza. |
Conteúdo: |
Com a finalidade de estudar a influência de leveduras e de mostos na produção dos compostos voláteis acetaldeído, acetato de etila, metanol, 1-propanol, 2-metil-1-propanol (ácool isobutílico), 2-metil + 3-metil-1-butanol (álcoois amílico ativo e isoamílico), foram realizadas vinificações experimentais com suco natural de caju, na safra de 1992, e com suco industrial concentrado e clarificado. |
Palavras-Chave: |
Engenharia de alimentos; Levedura. |
Thesagro: |
Álcool; Análise Química; Caju; Microbiologia; Mosto; Suco. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Uva e Vinho (CNPUV) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 456 | |
14. | | VIEIRA, R. F.; TEIXEIRA, M. A.; DIAS, A. N. L. Atividade microbiana em solos suplementados com lodos de esgoto contendo altos e baixos teores de metais pesados. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 28.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 12.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 10.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 7., 2008, Londrina. FertBio 2008: desafios para o uso do solo com eficiência e qualidade ambiental: anais. Londrina: Embrapa Soja: SBCS: IAPAR, UEL, 2008. 4p. CD-ROM.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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15. | | VIEIRA, R. F.; TEIXEIRA, M. A.; DIAS, A. N. L. Atividade microbiana em solos suplementados com lodos de esgoto contendo altos e baixos teores de metais pesados. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO DE PLANTAS, 28.; REUNIÃO BRASILEIRA SOBRE MICORRIZAS, 12.; SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DO SOLO, 10.; REUNIÃO BRASILEIRA DE BIOLOGIA DO SOLO, 7., 2008, Londrina. FertBio 2008: desafios para o uso do solo com eficiência e qualidade ambiental: resumos. Londrina: Embrapa Soja: SBCS: IAPAR, UEL, 2008. 1 CD-ROM.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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17. | | DIAS, A. B.; HELM, C. V.; SPRICIGO, C. B. Análise do comportamento da farinha do fruto da pupunheira em produtos alimentícios. In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 11., 2012, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2012. (Embrapa Florestas. Documentos, 240). Editores técnicos: Marcílio José Thomazini, Elenice Fritzsons, Patrícia Raquel Silva, Guilherme Schnell e Schuhli, Denise Jeton Cardoso, Luziane Franciscon. EVINCI. Resumos.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Florestas. |
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20. | | SILVA, R. B.; CRUZ, I.; PENTEADO-DIAS, A. M. First report of Dolichozele koebelei Viereck, 1911 (Hymenoptera: Braconidae) on larvae of Spodoptera frugiperda (J. E. Smith, 1797) (Lepidoptera: Noctuidae) in maize (Zea mays L.) under different cropping systems. Brazilian Journal of Biology, São Carlos, v. 74, n. 3, p. S218-S222, 2014. Suplemento.Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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Registros recuperados : 456 | |
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